第38章 红烧鲫鱼，12 (第1/2页)

回到浮生馆的时候，方大娘等人早已睡了。恒娘怕待会儿闹出的动静会惊扰黄小梅母女，索性直接把浮生馆一楼用法术隔出来了。

“孙贺兴的妻女就在浮生馆，看你怎么有脸见她们。”她对着小墨冷嘲热讽。

小墨听了，竟真的有点不敢进去了。恒娘见了，不由哼了一声：“哼。现在知道后悔了？晚了。进来吧，我不会让她们母女知道你的存在的。”

小墨松了口气，这才小心翼翼的走进浮生馆。

“在那儿坐着，我去给你弄点吃的，吃完了你好上路。”恒娘对小墨说。

“哦，提醒你一句，浮生馆周围被我下了禁制，你最好老实一点儿。”进厨房前，她又不放心的说了一句。

小墨现在当然不会在做什么，当下就老实的坐了下来。

邵玉总觉得和小墨坐在一起有些别扭，索性跟着恒娘去了厨房。

恒娘见邵玉跟着她进来了，便笑道：“忙了大半个晚上，小将军累了吧，我给小将军做臊子面吧？”

邵玉点头，他看着这么有烟火气的恒娘，不由得放了心。恒娘不管原身是什么，她都是自己认识的恒娘啊！

恒娘虽然不喜欢小墨，但既然接了这笔生意，她就会好好做，力求让每一个客人都满意。所以她要给小墨做一道红烧鲫鱼。

鲫鱼洗净，斜刀切3-4刀,然后放置沥干水分。碗中加入豆瓣酱、半勺老抽和一勺生抽，再加半勺黑胡椒粉，最后加两勺清水，拌匀后备用。生姜切片，蒜切成丁。锅内放油烧热，放入姜片爆香。然后把沥干水分的鲫鱼放锅内煎。煎至两面焦黄为止。然后加入黄酒或料酒，加盖焖片刻。倒入调好的酱汁，加盖用小火在焖片刻。加入蒜丁后，再加盐调味，然后大火收汁。最后加入葱段即可。

对于小墨，恒娘就打算做这一道菜，但她答应了邵玉要做臊子面的。所以她继续忙活着。

杂面放少许盐，和成团，擀开，上下表皮抹上油，醒发两刻钟以上。把胡萝卜、豆腐、土豆，萝卜洗净切丁。木耳和肉也切成丁。锅内放油，油热后放入葱、肉丁、酱油稍炒一会，依次加入除豆腐外的其它配菜。然后放豆腐、水和盐，炖小一刻钟左右做成卤子。醒好的面，切成条。然后用两手捏住两头，抻拉成条。水开后下入面条。面条出锅后浇上卤子。还可以根据个人喜好加入辣椒。不过恒娘考虑到邵玉受了伤，所以没给他放。

恒娘重重的把红烧鲫鱼放在小墨面前：

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